从工业啤酒占据市场主流地位，到如今啤酒产业整体产量下降、精酿啤酒逆势增长，啤酒行业的整体构架正处于缓慢调整之中。在北上广三地，越来越多的消费者也表现出了“愿意为精酿啤酒花费更多”的意愿，而放眼，这一比例亦高达34%——在不少月收入高达万元的消费者看来，精酿啤酒是显示他们身份的一种标志。

    范围内的“啤酒热潮”

    2006年，美国啤酒酿造商协会(Brewers Association)首席执行官及会长鲍勃?皮斯(Bob Pease)就来过，不过当时的市场似乎并没有给他带来任何感触，而11年后，这位先生再度来到市场，却给出了“意义非凡”的评价，并且对于精酿啤酒、尤其是美国精酿啤酒在市场的发展，相当看好。值得一提的是，此次和他一起前来的，还有7家美国小型精酿啤酒厂，带来的酒款类型也相当丰富，从酸啤酒(Sour Beer)、赛松(Saisons)、皮尔森(Pilsners)和美式印度淡色爱尔(IPA)等覆盖。

    时隔11年，美国啤酒酿造商协会再度来访，与经销商、进口商等进行交流。

    美国啤酒酿造协会对于市场的重视是有理由的。由美国啤酒酿造商协会出口发展计划项目(EDP)提供的数据显示，2016年美国精酿啤酒出口量增长了4.4%，共计销售465,617桶，总值达1.21亿美元。其中，主要市场的需求增长迅速，特别是亚太地区，2016年对美国精酿啤酒的进口增长率为12.9%(不含日本)。而在市场，这一变化也相当明显，2016年，美式精酿啤酒对的出口总额为总出口量的3.2%，是主要的五大出口国之一。在鲍勃?皮斯看来，“出口数据显示，市场对于小型独立酿酒商的需求正在持续加强，而市场无疑充满潜力。”